Il terreno su cui giaciono le vigne che danno vita al Roero Arneis di Marcarini è un terreno sabbioso, ricco di fossili e di sali minerali, asciutto (a  volte addirittura arido ), ed è dunque ideale per la coltivazione di questo vitigno piemontese. Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, con alcuni riflessi dorati. Il suo profumo è ampio, fragrante, con ricordi di frutta fragrante, fiori di acacia e miele. Al palato è asciutto, armonico, di buon corpo e dall'ottima sapidità.