Colore rosso granato brillante, al naso si fondono intense ed eleganti note floreali. In bocca è ben equilibrato da tannini setosi e una buona persistenza. Fermentazione spontanea in vasca di acciaio, macerazione con le bucce per 15 giorni alla quale segue una fermentazione malolattica in cemento e acciaio. Segue un affinamento di un anno in una botte di rovere francese da 15 ettolitri usata.
Si consiglia l'abbinamento con formaggi di media stagionatura o risotto ai funghi.
Langhe Nebbiolo 2024 | Spirito Agricolo Ballarin
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