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Il Langhe Nebbiolo di Gagliasso si presenta come un nebbiolo di media struttura, adatto a vari abbinamenti gastronomici. L'affinamento in botti sia piccole che medie conferisce un buon corpo a questo nebbiolo, senza però risultare pesante. Si può conservare fino a 5-6 anni.

Langhe Nebbiolo 2023 | Gagliasso

€15.00Price
VAT Included
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  • Nome del prodotto: Langhe Nebbiolo 2023
    Vitigno: 100% Nebbiolo
    Colore: Rosso
    Tipologia: Fermo
    Paese/Regione: La Morra – Piemonte
    Annata: 2023
    Vigneto: esposizione Ovest dell’età di 45 anni
    Terreno: medio impasto, argillo calcareo
    Vinificazione: L'uva vendemmiata viene pigiata sofficemente in vasche di acciaio inox termocondizionate dove inizia a fermentare spontaneamente; la fermentazione avviene a 28/30°C e la macerazione si prolunga per 15/20 giorni muovendo la massa con rimontaggi e follature almeno 4 volte al giorno. Alla svinatura il vino farà spontaneamente la fermentazione malolattica sempre nelle vasche di acciaio.
    Affinamento: dopo le fermentazioni il vino inizia il suo periodo di affinamento che sarà per 12 mesi di barriques francesi usate e botti grandi. Dopo l’imbottigliamento viene ancora affinato per circa 6/9 mesi in bottiglia.

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