L’età del vigneto (anno di impianto) da cui proviene questo dolcetto è il 1988, il tipo di terreno è argilloso-calcareo con esposizione sud-est. Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo fine, fruttato, leggermente speziato di prugna matura e mandorla amara. In bocca è morbido, fresco, di buona struttura, equilibrato con retrogusto leggermente amarognolo. E’ adatto a tutto pasto con pollame e salumi freschi.
Langhe Dolcetto DOC 2023 | Silvio Grasso
Nome del prodotto: Langhe DOC Dolcetto 2023
Vitigno: Dolcetto
Denominazione: Langhe Dolcetto
Classificazione: DOC
Colore: Rosso
Tipologia: Fermo
Paese/Regione: La Morra – Piemonte
Annata: 2023
Affinamento: fermentazione sulle bucce per 10 gg in vasche d’acciaio, maturazione in serbatoi d’acciaio per 7-8 mesi. Affinamento in bottiglia per 1 mese.