Nome del prodotto: Langhe Chardonnay DOC 2023 "Dinoi"
Vitigno: 100% Chardonnay
Denominazione: Chardonnay
Classificazione: DOC
Colore: Bianco
Tipologia: Fermo
Paese/Regione: La Morra – Piemonte
Annata: 2023
Vigneto: Bettolotti – La Morra, impianto del 1990, 230/270 m. slm, esposizione nord-est, 5000/5500 ceppi/ha
Tipologia terreno: argilloso, ciottoloso, calcareo
Caratteristiche del vino: questo vino viene vinificato utilizzando solo lieviti indigeni. Si fa il piede indigeno in vigna e i seguito la fermentazione per 12/15 giorni in rovere francese e malolattica spontanea
Affinamento: 10/12 mesi in rovere francese da 225 litri sui propri lieviti
Sentori: Sfumature verdi sul giallo vivo caratterizzano il colore di questo chardonnay. Un naso sfaccettato e intrigante, si apre con fiori bianchi prosegue con pelati gialli per arrivare a un frutto di pesca e cioccolato bianco. Pieno in bocca seppur adrenalinico, la sua acidità viva si snoda in una sapida cremosità gustosa. Lungo nella degustazione lascia sentori di anice stellato e nuance di menta.
N.B: L'etichetta è cambiata graficamente
