Colore intenso, l’olfatto e il palato vengono coinvolti e sedotti da una cesta di frutta matura. Prevalgono note potenti di lampone, ciliegie seguite dal chiodo di garofano, cioccolato e vaniglia. Nonostante il lungo affinamento il tannino nasconde ancora parte della sua erculea trama. L'affinamento avviene 24 mesi in legno di rovere di diverse dimensioni; successivamente si opera un affinamento almeno 6 mesi in bottiglia.
Barolo Fossati 2020 | Cascina Adelaide
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Nome del prodotto: Barolo Fossati 2020 Cascina Adelaide
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Barolo DOCG
Classificazione: DOCG
Colore: Rosso
Tipologia: Fermo
Paese/Regione: La Morra – Piemonte
Annata: 2020
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di diverse dimensioni