Colore di un intenso rosso rubino granato, al naso piene note floreali e frutta rossa matura. Persistente ed elegante al palato, con tannini morbidi. Da accompagnare a carni rosse, tartufo, formaggi stagionati. Fermentazione spontanea in vasca di acciaio, cui segue una macerazione con le bucce per 30 giorni. Fermentazione malolattica in cemento e acciaio. Affinamento di 24 mesi in legno non nuovo, metà in barrique (225 lt), metà in botti da 10 ettolitri. In seguito 10 mesi in bottiglia.
Barolo Tre Ciabot 2022 | Spirito Agricolo Ballarin
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