Colore rosso rubino brillante con una leggera unghia aranciata. Un intenso melange aromatico di fiori secchi e piccola frutta rossa si unisce ad accenni di albicocche secche e note di terra. Un tipico Cru Fossati che unisce al palato complessità aromatica e vibrante energia. Il finale di notevole durata e vigore tannico lascia presagire la lunga “vita” di questa vendemmia. Il terreno argilloso-calcareo povero di sostanza organica regala potenza ma anche immediatezza, mentre le vigne più vecchie regalano le sfumature più eteree dei profumi.
Barolo Fossati DOCG 2015 | Enzo Boglietti
Nome del prodotto: Barolo Fossati DOCG
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Barolo
Classificazione: DOCG Menzione Geografica Aggiuntiva: Fossati
Colore: Rosso
Tipologia: Fermo
Paese/Regione: La Morra – Piemonte
Annata: 2015
Affinamento: Vinificazione di 20 giorni a temperatura controllata con follature e rimontaggi giornalieri ed ulteriori 60 giorni di macerazione post-fermentativa sulle bucce. Segue un affinamento di 24 mesi in barriques di rovere francese, sia nuove che usate.