Il Barolo è ottenuto da una selezione di uve dei vigneti di La Morra a 350 s.l.m, con esposizione sud-ovest ed adagiati su un terreno sedimentario di origine miocenica; calcareo franco-limoso.
La fermentazione alcolica avviene in botti di acciaio inox a temperatura controllata, le bucce vengono lasciate macerare per 25 giorni di cui gli ultimi 10 a cappello sommerso. La fermentazione malolattica si svolge nel mese di novembre immediatamente dopo la fermentazione alcolica mentre l'affinamento avviene per due anni in botte di rovere francese dda 15hl e successivamente in bottiglia.
Barolo DOCG 2020 | Gheddo
Nome del prodotto:Barolo DOCG 2020
Vitigno: 100% Nebbiolo
Denominazione: Barolo
Classificazione: DOCG
Colore: Rosso
Tipologia: Fermo
Paese/Regione: La Morra – Piemonte
Annata: 2020
Affinamento: avviene per due anni in botte di rovere franceseda 15hl e successivamente in bottiglia.