Il colore è rosso rubino carico con accattivanti riflessi violacei. Al naso sentori di ribes e marasca che si alternano e si fondono con cacao e vaniglia. Il termine “superiore” è la limitazione della produzione in vigna. Il tutto si traduce in una più bassa resa per ettaro.
Barbera d’Alba Superiore DOC 2021 | Dosio Vigneti
Nome del prodotto: Barbera d’Alba Superiore DOC 2021
Vitigno: 100% Barbera
Denominazione: Barbera d’Alba Superiore
Classificazione: DOC
Annata: 2021
Colore: Rosso
Tipologia: FermoComposizione terreno: calcareo argilloso
Vinificazione: diraspa-pigiatura, macerazione in serbatoi termocondizionati alla temperatura di 25-26 °C con rimontaggi giornalieri per 10-12 giorni e successiva fermentazione malolattica
Paese/Regione: La Morra – Piemonte
Affinamento: in legni di Rovere di diverse capacità